火鍋這個(gè)行業(yè)，這一坎還能過嗎

添加時(shí)間：2023-3-1 11:40:44 瀏覽量：作者：蟻?zhàn)逖b飾工程來源：livizon.com

現(xiàn)代社會(huì)當(dāng)中，要說美食的話，火鍋必定當(dāng)仁不讓，在火鍋行業(yè)當(dāng)中也有這么一個(gè)傳說，傳說這個(gè)行業(yè)當(dāng)中有一個(gè)坎，人們說它是人生中一個(gè)無論如何也過不去的坎，而這個(gè)坎就叫做，小龍坎。今天看下它的發(fā)展歷程：

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小龍坎，成立于2014年，起源于成都，創(chuàng)始人吳東。從2014年成立就發(fā)展迅速，成為火鍋行業(yè)的一匹黑馬，2015年連續(xù)9個(gè)月占據(jù)公眾評論較好的餐廳榜首，2016年入選G20成都峰會(huì)辦公室推薦餐廳等，現(xiàn)門店數(shù)量已突破900+遍布全球四大洲、12個(gè)國家、400+座城市，每家店都有食客排隊(duì)，生意火爆。小龍坎Mini火鍋菜是小龍坎火鍋針對火鍋快餐市場，打造的獨(dú)立餐飲品牌，也受到了消費(fèi)者的喜愛。

根據(jù)美團(tuán)最新發(fā)布的《2022年火鍋品類發(fā)展報(bào)告》，在2022年火鍋門店數(shù)量排行榜上，小龍坎排名第四，目前小龍坎全球門店超過1000家。

火鍋在國內(nèi)早已趨近飽和，競爭非常的激烈，已是紅海市場。這個(gè)時(shí)候?qū)ふ沂袌霾攀敲總€(gè)品牌都要做的事情，小龍坎最大的破局契機(jī)就是進(jìn)入國外市場，國外市場這個(gè)時(shí)候正是藍(lán)海的階段，適合開拓。北到哈爾濱南到三亞，甚至是海外城市，都保持同樣的標(biāo)準(zhǔn)，一鍋?zhàn)咛煜拢屆恳粋€(gè)中國人，喜歡火鍋的人群都能在不同的地方吃到一樣的小龍坎。

“人生過不去的坎，只有小龍坎”這些段子塑造品牌個(gè)性，搶占了消費(fèi)者心智，現(xiàn)在的小龍坎更重要的是去標(biāo)簽化和品牌化的發(fā)展。

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